Visar inlägg med etikett recept. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett recept. Visa alla inlägg

onsdag 12 december 2012

När man vill ha något gott

Även om jag är väldigt förtjust i allt onyttigt så är det svårt att motivera en resa på 2 mil till närmaste affär. Lösningen är då att googla fram något recept. Den här gången hittade jag ett recept på hallonfudge. Att följa recept slaviskt är inte något som jag gör och vi hade otippat nog ingen hallonlikör hemma. Vem har det?
Så här ser mitt recept ut.

Ingredienser
3 dl socker
2 dl grädde
4 msk apelsinmarmelad
25 g smör


Koka ihop allt utom smöret. Låt det koka ca 20 min och gör sedan ett kulprov. När smeten är klar är det bara att ha i smöret och låta det smälta. Rör runt så att smöret blandas med det andra. Häll smeten i en form som är klädd med bakplåtspapper.
Låt smeten kallna och stela till. Sen är det bara att skära lagom bitar.


tisdag 14 februari 2012

Bröd med potatis

Jag noterade igår att det började bli dåligt med bröd och att vi hade några potatisar som inte såg lyckliga ut. Lösningen blev då att koka tre potatisar och mosa dem och ha ner det i bröddegen. Brödet blev mer kompakt än vanligt och mer mättande. När jag bakar bröd så använder jag mig av ett basrecept och sedan använder jag mig av det som finns hemma.

                                       4 limpor med potatis

10dl vatten
8 msk olja
3 msk sirap
50 g jäst
salt
10dl grövre mjöl ( 4 dl grahamsmjöl, 3 dl havregryn, 1 dl vetegroddar, 2 dl rågsikt)
ca 12 dl vetemjöl
3 kokta och mosade potatisar

Rör ihop degen och låt den jäsa ca 1h. Baka ut 4 limpor och låt dem jäsa ca 30 min. Grädda på nedersta falsen ca 35 min på 200 grader